Nasıl Yenir
Kuruyemiş ve tohumlar nasıl yenir?
Chia, keten tohumu, kabak çekirdeği, çam fıstığı ve Brezilya cevizi küçük miktarlarda tüketilir ama yöntemleri çok farklıdır: kimi sıvıda bekletilir, kimi öğütülür, kimi kavrulur.
- 5 rehber
- Adım adım anlatım
Kuruyemiş ve Tohumlar kategorisindeki rehberler
5 rehber, alfabetik sırayla.
- Brezilya ceviziAmazon kökenli iri, yağlı kuruyemiş; selenyum bakımından çok zengin olduğu için günde birkaç adet yenir.
- Chia tohumuSuyla temas edince jelleşen minik tohum; chia pudingi, smoothie ve yoğurt katkısı olarak kullanılır.
- Çam fıstığıFıstık çamının kozalağından çıkan, krem rengi ve tereyağımsı tadıyla pilav, dolma ve soslarda kullanılan iç.
- Kabak çekirdeğiÇerez olarak kabuğuyla kırılarak, yeşil iç hâliyle ise salata ve çorbaya serpilerek yenen tohum.
- Keten tohumuKahverengi ya da altın renkli küçük tohum; öğütülerek yoğurt, ekmek ve smoothie’ye eklenir.
Kuruyemiş ve Tohumlar hazırlarken nelere dikkat edilir?
Yağ oranı yüksek olduğundan çabuk acılaşan ürünler için saklama ipuçları ve alerji uyarıları her sayfada ayrıca verilir.
Kuruyemiş ve tohumlar ışık, ısı ve havayla temas edince acılaşır. Hava almayan kapta, serin yerde saklayın; acı ya da bayat kokulu olanı yemeyin.