Nasıl Yenir
Meyveler nasıl yenir?
Tanıdık olmayan bir meyveyle karşılaşınca sorular hep aynıdır: Olgun mu? Kabuğu yenir mi? Çekirdeği nasıl çıkar? Bu kategorideki her rehber meyvenin nasıl seçileceğini ve hangi sırayla hazırlanacağını anlatır.
- 17 rehber
- Adım adım anlatım
Meyveler kategorisindeki rehberler
17 rehber, alfabetik sırayla.
- AvokadoTatlı değil, yağlı ve kremsi dokusuyla tuzlu servis edilen, ortasında tek çekirdek bulunan meyve.
- Çarkıfelek meyvesiKırışık, sert kabuğunun içinde ekşi-tatlı, aromatik ve çekirdekli bir pulp taşıyan tropikal meyve.
- DemirhindiKahverengi bakla kabuğunun içindeki ekşi-tatlı lifli hamurdan oluşan meyve; şerbeti ve sosları ile bilinir.
- DurianKeskin kokusu ve dikenli kabuğuyla tanınan, kremsi ve çok yoğun tatlı bir Güneydoğu Asya meyvesi.
- Ejder meyvesiPembe, pullu kabuğu ve siyah çekirdekli beyaz ya da kırmızı eti olan, hafif tatlı meyve.
- Frenk inciriDikenli kaktüs meyvesi; yeşil, sarı ya da kırmızı kabuğunun içinde tatlı, çekirdekli bir et barındırır.
- KamkatKabuğuyla bütün yenen, ekşi etli ve tatlı kabuklu minik turunçgil.
- KiviKabuğuyla da yenebilen, yeşil ya da sarı etli, ekşi-tatlı bir meyve.
- KiwanoDikenli turuncu kabuğunun içinde yeşil, jöle kıvamında bir iç taşıyan, Afrika kökenli meyve.
- LiçiPütürlü kırmızı kabuğunun altında beyaz, sulu ve gül kokulu bir et taşıyan küçük meyve.
- MangoOrtasında iri, yassı bir çekirdek bulunan, sulu ve tatlı tropikal meyve.
- Narİçindeki kırmızı, sulu taneleriyle yenen; kabuğu sert, ekşi-tatlı bir sonbahar meyvesi.
- PapayaTuruncu etli, ortası siyah çekirdeklerle dolu, yumuşak ve tatlı tropikal meyve.
- PomeloGreyfurttan büyük, kalın kabuklu, hafif tatlı ve az acı bir turunçgil.
- Trabzon hurmasıSonbahar ve kışın satılan, turuncu kabuklu, olgunlaştığında jöle kıvamına gelen tatlı meyve.
- Yaban mersiniKüçük, mavi-mor, sulu ve hafif ekşi meyve; çiğ yenir, dondurulabilir ve kahvaltıda sık kullanılır.
- Yıldız meyvesiKesildiğinde yıldız şeklini alan, kabuğuyla yenen, ferah ve hafif ekşi sarı meyve.
Meyveler hazırlarken nelere dikkat edilir?
Kabuğuyla yenen meyveler (kivi, kamkat, yıldız meyvesi) ile kabuğu atılan meyveler (mango, ejder meyvesi, liçi, durian, pomelo, nar) ayrı ayrı belirtilir. Karambola ve böbrek hastalığı ya da pomelo ve ilaç etkileşimi gibi önemli uyarılar ilgili sayfada kutu içinde yer alır.
Olgunluğu renkten çok koku, ağırlık ve hafif yumuşaklıkla anlayın. Çoğu meyve oda sıcaklığında olgunlaşır; olgunlaşınca buzdolabına alınır.