Nasıl Yenir
Kivi nasıl yenir?
Kivi ikiye kesilip kaşıkla yenebilir ya da yıkanıp kabuğuyla birlikte yenebilir; kabuk zararsızdır ama tüylüdür, bu yüzden çoğu kişi soymayı tercih eder.
- Meyveler
- 5 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yenen kısım
- Et ve çekirdekler
- Kabuk
- Yenir, tüylüdür
- Çekirdek
- Yenir
- Saklama
- Olgunsa buzdolabında
Dikkat
Kivi nedir?
Kivi (Actinidia), Çin kökenli, tüylü kahverengi kabuklu ve yeşil etli bir meyvedir; Türkiye’de de yetiştirilir. Tüysüz kabuklu ve sarı etli çeşitleri daha tatlıdır.
Tadı ekşi ile tatlı arasındadır. Ortadaki beyaz kısım ve küçük siyah çekirdekler de yenir. Kivi, C vitamini içeriğiyle bilinir.
Nasıl seçilir?
Parmakla hafifçe bastırıldığında hafif yumuşayan, ezik ve koyu lekesiz kivi yemeye hazırdır; taş gibi sert olanlar birkaç gün olgunlaşmaya bırakılmalıdır.
Adım adım hazırlama ve yeme
Kivi için 5 adımda uygulama.
Kiviyi akan suda yıkayıp kurulayın. Kabuğuyla yiyecekseniz tüylerini temiz bir havluyla ovarak temizleyin.
Kabuksuz yemek için iki ucunu kesin; bir kaşığı kabuk ile et arasından geçirip meyveyi çevirerek soyun.
Ya da kiviyi ortadan ikiye kesip çay kaşığıyla etini kabuğundan çıkarın.
Ortadaki beyaz sert kısım yenir; lifli gelirse dilimlerken ayıklayabilirsiniz.
Dilimleyip tek başına, yoğurt veya meyve salatasıyla servis edin.
Nasıl tüketilir?
- Ortadan ikiye kesilip kaşıkla
- Halka dilimlenmiş olarak kahvaltı tabağında
- Yoğurt, yulaf ya da müsli kasesinin üzerinde
- Smoothie ve meyve salatalarında
İpuçları ve saklama
- Sert kivi, elma veya muzla aynı kese içinde birkaç gün bekletilirse daha çabuk olgunlaşır; bu meyveler olgunlaşmayı hızlandıran etilen gazı salar.
- Olgun kivi buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanır; olgunlaşmamış kivi oda sıcaklığında bekletilir.
- Çiğ kivi jöle ve panna cotta gibi jelatinle donan tatlıların donmasını engeller; bu tatlılarda pişmiş ya da konserve kivi kullanın.
Kivi hakkında sık sorulanlar
Kivinin kabuğu yenir mi?
Evet, kivi kabuğu yenebilir ve lif içerir. Tüylerini ovalayarak temizlemek ya da tüysüz sarı çeşitleri seçmek yemeyi kolaylaştırır. Kabuğunu istemeyenler soyarak yiyebilir.