Nasıl Yenir
Yıldız meyvesi (karambola) nasıl yenir?
Yıldız meyvesi (karambola) yıkanıp kenarlarındaki kalın çıkıntılar ayıklandıktan sonra enine dilimlenir ve kabuğuyla yenir. Böbrek hastalığı olanlar yememelidir.
- Meyveler
- 5 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yenen kısım
- Et ve kabuk
- Kabuk
- Yenir
- Çekirdek
- Yenmez, çıkarılır
- Saklama
- Buzdolabı
Dikkat
Yıldız meyvesi nedir?
Yıldız meyvesi ya da karambola (Averrhoa carambola), enine kesildiğinde beş köşeli yıldıza benzeyen, açık yeşilden sarıya dönen bir meyvedir. Tadı olgunluğuna göre ekşiden hafif tatlıya uzanır ve sulu, çıtır bir kıvamdadır.
Nasıl seçilir?
Sarıya dönmüş ve kenarlarının uçları hafif kahverengileşmeye başlamış meyve tatlıdır. Yeşil olanlar çok ekşi ve sert olur.
Adım adım hazırlama ve yeme
Yıldız meyvesi için 5 adımda uygulama.
Meyveyi yıkayıp kurulayın.
Beş köşenin kenarlarındaki kalın, kahverengileşmiş çizgileri soyacakla ince bir şerit halinde kesip atın.
Uçları kesin; meyveyi enine yaklaşık yarım santim kalınlığında dilimleyin.
Yıldız şeklindeki dilimlerin içindeki çekirdekleri çıkarın.
Kabuğuyla birlikte yiyin; ekşi çeşitleri bir tutam şeker, tuz ya da tatlı bir meyveyle dengeleyin.
Nasıl tüketilir?
- Tek başına çıtır atıştırmalık
- Salata ve meyve tabağında
- Tatlı ve kokteyl süsü olarak
- Deniz ürünleri ve kızartmaların yanında ferah garnitür olarak
İpuçları ve saklama
- Dilimleri yeme anına yakın hazırlayın; çıtırlığı bekledikçe azalır.
- Olgun meyve buzdolabında birkaç gün saklanır.
- Tatlı çeşitlerde kenarlar hafif kahverengi olabilir; ayıklamak yeterlidir.