Nasıl Yenir
Avokado nasıl yenir?
Avokado ikiye kesilip çekirdeği çıkarılır, eti kaşıkla alınır ve tuz ile limon suyuyla yenir; kabuğu yenmez.
- Meyveler
- 6 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yenen kısım
- Kremsi et
- Kabuk
- Yenmez
- Çekirdek
- Yenmez
- Saklama
- Olgunsa buzdolabı
Avokado nedir?
Avokado, tatlı olmayan, kremsi ve yağlı dokulu bir meyvedir; bu yüzden çoğunlukla sebze gibi tuzlu servis edilir. En yaygın çeşit olan Hass, olgunlaştıkça kabuğunu yeşilden koyu mor-siyaha çevirir.
Nasıl seçilir?
Hass avokadoda kabuk rengi koyulaşır ve avuç içinde hafifçe bastırıldığında yumuşar. Sapın kapağını kaldırın: altı açık yeşilse olgun, kahverengiyse fazla olgundur. Sert avokado oda sıcaklığında birkaç günde olgunlaşır.
Adım adım hazırlama ve yeme
Avokado için 6 adımda uygulama.
Avokadoyu yıkayıp kurulayın; çekirdeğe kadar boyuna bıçak daldırıp çekirdeğin çevresinde tam tur kesin.
İki yarıyı ters yönlere çevirerek ayırın.
Çekirdeği bir kaşığı altından geçirerek kaldırın. Bıçakla çekirdeğe vurup çıkarma yöntemi el yaralanmalarına yol açar, kullanmayın.
Eti kabuğundan bir yemek kaşığıyla sıyırın ya da kabuğunda kareler halinde çizip dışa çevirin.
Üzerine limon suyu, tuz ve isterseniz pul biber ve zeytinyağı ekleyin.
Ekmeğe sürecekseniz çatalla ezip kızarmış ekmeğin üzerine yayın.
Nasıl tüketilir?
- Kızarmış ekmeğe ezilmiş halde, yumurtayla
- Salatalara dilimlenmiş olarak
- Guacamole: ezilmiş avokado, limon, soğan, domates ve kişniş
- Smoothie ve çikolatalı krema gibi tatlı hazırlıklarda
İpuçları ve saklama
- Kesilmiş avokadonun çekirdeğini yarımda bırakıp yüzeyine limon sürün, kapalı kapta saklayın; kararma yavaşlar.
- Yarım avokadoyu kabuğu ve çekirdeğiyle birlikte streç filme sarıp buzdolabında bir iki gün içinde tüketin.
- Olgunlaşmış avokadoyu buzdolabına alarak olgunlaşmayı yavaşlatabilirsiniz.
Avokado hakkında sık sorulanlar
Avokado kararırsa yenir mi?
Kesilmiş avokadonun yüzeyi havayla temas edince kahverengileşir; bu oksidasyon zararsızdır. Rengi bozulan ince katmanı kaşıkla kazıyıp alttaki yeşil kısmı yiyebilirsiniz. Kötü kokan, ekşiyen ya da küf tutan avokadoyu ise atın.