Nasıl Yenir
Ejder meyvesi nasıl yenir?
Ejder meyvesi (pitaya) ortadan ikiye kesilip kaşıkla yenir ya da kabuğu soyularak dilimlenir; kabuğu yenmez. Tadı hafif tatlı ve sulu, serindir.
- Meyveler
- 5 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yenen kısım
- Et ve küçük çekirdekler
- Kabuk
- Yenmez
- Çekirdek
- Yenir (çok küçük)
- Saklama
- Buzdolabı
Ejder meyvesi nedir?
Ejder meyvesi, pitaya ya da pitahaya adıyla da bilinen, kaktüsgiller ailesinden tırmanıcı bir bitkinin meyvesidir. Kabuğu pembe-kırmızı ve pulludur; eti beyaz ya da kırmızı-mor olabilir ve her ikisinde de çok sayıda küçük siyah çekirdek bulunur. Çekirdekler yenir.
Tadı hafif tatlı ve su gibi serindir, kokusu belirgin değildir. Bu yüzden genellikle soğutulup limon, lime ya da başka meyvelerle servis edilir.
Nasıl seçilir?
Kabuğu parlak ve eşit renkli, sert ama parmakla bastırıldığında hafifçe esneyen meyve olgundur. Lekeli, kurumuş ve çok yumuşak olanlardan kaçının.
Adım adım hazırlama ve yeme
Ejder meyvesi için 5 adımda uygulama.
Meyveyi yıkayıp kurulayın; mümkünse buzdolabında soğutun.
Bıçakla boyuna ikiye kesin.
Kaşığı kabuk ile et arasından geçirerek eti bütün halde çıkarın ya da eti kabuğunda bırakıp kaşıkla yiyin.
Dilimlemek isterseniz olgun meyvede kolayca ayrılan kabuğu elle soyun ve eti halka ya da küp doğrayın.
Hafif tatlı tadı belirginleştirmek için limon ya da lime damlatın.
Nasıl tüketilir?
- Soğutulmuş yarım meyve kaşıkla
- Smoothie bowl’da dilimler halinde
- Tropikal meyve salatasında
- Dondurulmuş küpler halinde içecekleri soğutmak için
İpuçları ve saklama
- Kırmızı etli çeşidin pigmenti elleri, kesme tahtasını ve giysileri boyar.
- Kırmızı etli çeşit yendikten sonra idrar ya da dışkı geçici olarak kırmızımsı görünebilir; bu bilinen ve zararsız bir durumdur.
- Kesilmemiş meyve buzdolabında birkaç gün durur; kesilmiş meyveyi kapalı kapta saklayıp hızla tüketin.
Ejder meyvesi hakkında sık sorulanlar
Beyaz etli mi kırmızı etli mi daha tatlı?
Kırmızı etli çeşit çoğunlukla daha tatlı ve aromatiktir; beyaz etli çeşit daha hafif ve sudur. Hangisini yerseniz yiyin, soğuk servis lezzeti belirgin biçimde artırır.