Nasıl Yenir
Pomelo nasıl yenir?
Pomelo kalın kabuğu ve beyaz kısmı soyulduktan sonra dilimlerine ayrılır; dilimlerin acı zarı da çıkarılıp yalnızca iç et yenir.
- Meyveler
- 6 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yenen kısım
- Zarsız iç et
- Kabuk
- Yenmez
- Çekirdek
- Yenmez
- Saklama
- Bütünken serin yerde
Dikkat
Pomelo nedir?
Pomelo (Citrus maxima), turunçgillerin en büyük meyvesidir; çapı genellikle 15–25 cm, kabuğu kalın ve süngerimsidir. Eti greyfurta benzer ama daha az acı ve daha hafif tatlıdır.
Her dilimi kalın ve acımsı bir zar çevreler. Bu zar yenmez; asıl lezzet zarın içindeki etli iç dokudadır.
Nasıl seçilir?
Boyuna göre ağır, kabuğu pürüzsüz ve hafif parlak, tatlı kokan pomelo seçin; kabuğu yumuşamış ya da lekeli olanlardan kaçının.
Adım adım hazırlama ve yeme
Pomelo için 6 adımda uygulama.
Pomeloyu yıkayıp sap tarafının yaklaşık 2–3 cm altından keserek kapağı alın.
Kalın kabuğu üstten alta doğru dört altı dikey çizgi halinde çizin ve bu çizgiler boyunca kabuk parçalarını soyun.
Kalan beyaz süngerimsi kısmı (albedo) elinizle sıyırıp atın.
Meyveyi dilimlerine ayırın.
Her dilimin dış zarını elle soyup içindeki sulu etleri çıkarın; varsa çekirdekleri alın.
Etleri tek başına ya da salata ve yoğurtla servis edin.
Nasıl tüketilir?
- Soğutulmuş taneler halinde
- Karides, avokado ve nane ile Tayland usulü salatada
- Bal ve fesleğenle meyve tabağında
- Sıkılmış meyve suyu olarak
İpuçları ve saklama
- Kabuk şekerli suda kaynatılarak şekerlemeye çevrilebilir.
- Soyduğunuz taneleri kapalı kapta buzdolabında iki üç gün saklayabilirsiniz.
- Bütün meyve serin yerde uzun süre bekler.