Nasıl Yenir
Chia tohumu nasıl yenir?
Chia tohumu yoğurt, smoothie ya da puding içinde yenir; sıvıda bekletilince jelleşerek şişer. Kuru halde büyük miktarda yutulmamalıdır.
- Kuruyemiş ve Tohumlar
- 6 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yenen kısım
- Bütün tohum
- Önerilen oran
- 1 su bardağı sıvıya 3 yemek kaşığı
- Bekletme
- 2–4 saat ya da bir gece
- Saklama
- Kapalı kapta, serin yerde
Dikkat
Chia tohumu nedir?
Chia (Salvia hispanica), Orta Amerika kökenli, adaçayı ailesinden bir bitkinin birkaç milimetrelik siyah-beyaz tohumudur. Sıvıyla temas ettiğinde kendi ağırlığının yaklaşık 10–12 katı kadar su emerek jel kıvamına gelir.
Tadı nötrdür; bu yüzden hem tatlı hem tuzlu yemeklere katılabilir.
Nasıl seçilir?
Hava almayan, tek tip renkli ve bayat kokmayan ambalajı tercih edin. Öğütülmüş chia bütün tohuma göre daha çabuk bayatlar.
Adım adım hazırlama ve yeme
Chia tohumu için 6 adımda uygulama.
Bir su bardağı (yaklaşık 200 ml) süt, bitki sütü ya da su için üç yemek kaşığı chia tohumu ölçün.
Tohumları sıvıya dökün ve bir çatalla hemen karıştırın; topaklanmasın.
Beş dakika sonra bir kez daha karıştırın.
Kapaklı bir kapta buzdolabında en az 2–4 saat, ideal olarak bir gece bekletin.
Jel kıvamına gelen pudingin üzerine meyve, bal ya da fındık ekleyip kaşıkla yiyin.
Smoothie’ye katacaksanız tohumu 10 dakika önceden sıvıya bırakın.
Nasıl tüketilir?
- Chia pudingi (sütlü, meyveli)
- Yoğurt ve yulaf lapasının üzerinde
- Smoothie ve içeceklerin içinde
- Yumurta yerine bağlayıcı olarak: bir yemek kaşığı chia + üç yemek kaşığı su, 10 dakika bekletilir
İpuçları ve saklama
- İlk kez deniyorsanız küçük miktarla başlayın; lif bakımından zengin olduğundan bol su için.
- Hazırladığınız puding buzdolabında dört beş gün saklanır.
- Tohumları kuru kuruya bir kaşık yutup üzerine su içmeyin; önce sıvıda bekletin.