Nasıl Yenir
Kuskus nasıl hazırlanır ve yenir?
Kuskus, kaynar su ya da sıcak et suyu eklenip kapağı kapalı beş dakika demlendirilerek hazırlanır; çatalla havalandırılıp salata ya da garnitür olarak yenir.
- Tahıllar ve Baklagiller
- 5 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yıkama
- Gerekmez
- Su oranı
- 1 ölçü kuskusa 1 ölçü kaynar su
- Süre
- 5 dk demleme
- Glüten
- İçerir
Dikkat
Kuskus nedir?
Kuskus, irmik ve su ile yoğrulup küçük tanelere dönüştürülen, pişirilip kurutulmuş bir Kuzey Afrika ürünüdür; çoğunlukla durum buğdayı irmiğinden yapılır. Marketlerde satılan “hızlı kuskus” zaten buharda pişirilmiştir; bu yüzden kaynatılmaz, yalnızca demlenir.
Nasıl seçilir?
İnce taneli kuskus demlenerek, iri taneli “inci kuskus” ise kaynatılarak pişirilir. Paketin yönergesini mutlaka kontrol edin.
Adım adım hazırlama ve yeme
Kuskus için 5 adımda uygulama.
Bir ölçü kuskusu geniş bir kaseye alın.
Bir ölçü kaynar su ya da sıcak et veya sebze suyunu, bir tutam tuzu ve bir yemek kaşığı zeytinyağını ya da tereyağını ekleyin.
Kaseyi bir tabak ya da streçle kapatıp beş dakika bekletin.
Çatalla taneleri havalandırıp topakları ezin.
Sıcak sebze ya da etli yemekle servis edin; soğuk salata için tamamen soğutun.
Nasıl tüketilir?
- Kuskus salatası: domates, salatalık, nane ve limon
- Güveç ve etli yemeklerin altında
- Kuru meyve ve fıstıkla tatlı kuskus
- Sebze dolmalarında iç harç olarak
İpuçları ve saklama
- Su oranını aşmayın; kuskus fazla suyla lapalaşır.
- Yağı su ile birlikte eklemek taneleri birbirinden ayırır.
- Pişmemiş kuskusu nemden uzak, kapalı kapta saklayın.