Yemek tarifi
Patatesli Börek tarifi
Haşlanmış patatesin soğan ve maydanozla harmanlandığı, yufkaya sarılıp kızartılan börek.
- Toplam 55 dk
- 8 kişilik
- Ara Sıcak
- Zorluk: Orta
25dk
30dk
8kişilik
55 dk
Patatesli Börek malzemeleri
- 1 paket yufka
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yumurta
- Kızartma için sıvı yağ
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 8 kişilik.
Patatesli Börek nasıl yapılır?
9 adımda, toplam 55 dk.
- 1
Patatesleri haşlayın, ezin.
- 2
Soğanı doğrayın.
- 3
Maydanozu doğrayın.
- 4
Tüm malzemeleri karıştırın.
- 5
Yufkaları üçgen kesin.
- 6
İç harcı koyun, sarın.
- 7
Yumurta ile yapıştırın.
- 8
Kızgın yağda kızartın.
- 9
Sıcak servis yapın.
Püf noktaları
- Patatesleri sıcakken ezin; topaksız bir püre elde edersiniz.
- Soğanı tereyağında hafifçe kavurmak harcın tadını derinleştirir.
- Harcı soğutup sarın; yufka yırtılmaz.
Nasıl servis edilir?
Sıcak servis edilir; ayranla çok yakışır.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Peynirli Börek
Beyaz peynir ve maydanozlu harçla üçgen sarılan, kızartılarak pişirilen börek.
- 50 dk
- 8 kişilik
- Orta
Poğaça
Maya ile kabaran, beyaz peynir dolgulu tuzlu poğaça; çay saatleri ve kahvaltılar için ideal.
- 45 dk
- 12 kişilik
- Orta
Sigara Böreği
Beyaz peynir ve maydanoz harcının yufkaya sarılıp kızartıldığı, çay saatlerinin klasik böreği.
- 35 dk
- 20 kişilik
- Orta
Su Böreği
Yufka katlarının peynir ve maydanozlu harçla dizilip yumurtalı karışımla fırınlandığı pratik su böreği.
- 1 sa 10 dk
- 8 kişilik
- Zor
Domates Çorbası
Taze domatesle yapılan, unla koyulaştırılıp fesleğenle servis edilen ferah ve hafif ekşili çorba.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Atom
Yoğurt, sarımsak ve acı biber salçasıyla yapılan, soğuk mezelere acılı bir dokunuş katan sos.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay