Yemek tarifi
Açma tarifi
Süt ve yağla yoğrulan yumuşak hamurdan yapılan, susam serpilmiş tuzlu açma.
- Toplam 40 dk
- 10 kişilik
- Ara Sıcak
- Zorluk: Orta
20dk
20dk
10kişilik
40 dk
Açma malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya
- Tuz, susam
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 10 kişilik.
Açma nasıl yapılır?
7 adımda, toplam 40 dk.
- 1
Maya ve sütü karıştırın.
- 2
Un, yağ ve tuzu ekleyin.
- 3
Hamuru yoğurun.
- 4
Hamurdan bezeler alın.
- 5
Açın, susam serpin.
- 6
Fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.
- 7
Sıcak servis yapın.
Püf noktaları
- Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı; fazla un eklemeyin.
- Sütü ılık kullanın; sıcak süt mayayı öldürür.
- Şekil verdikten sonra hamuru 20 dakika dinlendirin.
Nasıl servis edilir?
Ilık, kahvaltıda veya çay saatinde servis edilir.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Fırında Tavuk Kanat ve But
Limon, sarımsak ve zeytinyağıyla marine edilen tavuk kanat ve butların fırında pişirildiği pratik tarif.
- 45 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Kıymalı Börek
Kıymalı iç harcın üçgen yufkalara sarılıp kızartıldığı, doyurucu kıymalı börek.
- 55 dk
- 8 kişilik
- Orta
Patates Kızartması
Soğuk suda bekletilerek nişastası alınan patateslerin kızgın yağda çıtır pişirildiği klasik atıştırmalık.
- 25 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Patates Kroket
Haşlanmış patates püresinin yumurta ve galeta ununa bulanıp kızartıldığı çıtır kroket.
- 40 dk
- 8 kişilik
- Orta
Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, havuç ve soğanla yapılan, kıvamını un ve blender dengeleyen pürüzsüz ve doyurucu klasik çorba.
- 40 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Haydari
Süzme yoğurdun sarımsak, nane ve dereotuyla karıştırıldığı, kıvamı koyu bir meze.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay