Yemek tarifi
Kıymalı Börek tarifi
Kıymalı iç harcın üçgen yufkalara sarılıp kızartıldığı, doyurucu kıymalı börek.
- Toplam 55 dk
- 8 kişilik
- Ara Sıcak
- Zorluk: Orta
25dk
30dk
8kişilik
55 dk
Kıymalı Börek malzemeleri
- 1 paket yufka
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yumurta
- Kızartma için sıvı yağ
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 8 kişilik.
Kıymalı Börek nasıl yapılır?
8 adımda, toplam 55 dk.
- 1
Kıymayı kavurun.
- 2
Soğanı doğrayın, ekleyin.
- 3
Maydanozu doğrayın, ekleyin.
- 4
Yufkaları üçgen kesin.
- 5
İç harcı koyun, sarın.
- 6
Yumurta ile yapıştırın.
- 7
Kızgın yağda kızartın.
- 8
Sıcak servis yapın.
Püf noktaları
- Kıymayı iyice kavurup suyunu çektirin; yufkayı ıslatmasın.
- Harcı soğuduktan sonra sarın; sıcak harç yufkayı yumuşatır.
- Yağ orta ateşte olsun; kızarırken içi de ısınır.
Nasıl servis edilir?
Sıcak servis edilir; yanında yoğurt veya ayran güzel gider.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Patates Kızartması
Soğuk suda bekletilerek nişastası alınan patateslerin kızgın yağda çıtır pişirildiği klasik atıştırmalık.
- 25 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Patates Kroket
Haşlanmış patates püresinin yumurta ve galeta ununa bulanıp kızartıldığı çıtır kroket.
- 40 dk
- 8 kişilik
- Orta
Patatesli Börek
Haşlanmış patatesin soğan ve maydanozla harmanlandığı, yufkaya sarılıp kızartılan börek.
- 55 dk
- 8 kişilik
- Orta
Peynirli Börek
Beyaz peynir ve maydanozlu harçla üçgen sarılan, kızartılarak pişirilen börek.
- 50 dk
- 8 kişilik
- Orta
Ezo Gelin Çorbası
Kırmızı mercimek ve bulgurun nane ile pul biberle tatlandığı, hafif ekşimsi geleneksel bir çorba.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Cacık
Yoğurt, rendelenmiş salatalık ve sarımsakla yapılan, yaz sofralarının serinletici mezesi.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay