İçeriğe geç
Ne Bilgi

Yemek tarifi

Sigara Böreği tarifi

Beyaz peynir ve maydanoz harcının yufkaya sarılıp kızartıldığı, çay saatlerinin klasik böreği.

  • Toplam 35 dk
  • 20 kişilik
  • Ara Sıcak
  • Zorluk: Orta
Hazırlık

20dk

Pişirme

15dk

Porsiyon

20kişilik

Toplam süre

35 dk

Sigara Böreği malzemeleri

  • 1 paket yufka
  • 200 gr beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • Kızartma için sıvı yağ

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 20 kişilik.

Sigara Böreği nasıl yapılır?

9 adımda, toplam 35 dk.

  1. 1

    Peyniri ufalayın, maydanozu ince doğrayın.

  2. 2

    Peynir ve maydanozu karıştırın.

  3. 3

    Yufkaları üçgen şeklinde kesin.

  4. 4

    İç harcı yufkanın geniş kısmına koyun.

  5. 5

    Yufkayı rulo şeklinde sarın.

  6. 6

    Yumurta ile yapıştırın.

  7. 7

    Kızgın yağda kızartın.

  8. 8

    Kağıt havlu üzerine alın.

  9. 9

    Sıcak servis yapın.

Püf noktaları

  • Yufkayı kuru bir bezle örtün; çabuk kurur ve kırılır.
  • Rulo uçlarını yumurtayla iyice kapatın; kızarırken açılmaz.
  • Yağ çok sıcak olursa dışı yanıp içi ısınmaz; orta ateşte kızartın.

Nasıl servis edilir?

Sıcak, yanında çay veya ayranla servis edilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri

Tüm tarifler