İçeriğe geç
Ne Bilgi

Yemek tarifi

Ezo Gelin Çorbası tarifi

Kırmızı mercimek ve bulgurun nane ile pul biberle tatlandığı, hafif ekşimsi geleneksel bir çorba.

  • Toplam 35 dk
  • 4 kişilik
  • Çorba
  • Zorluk: Kolay
Hazırlık

10dk

Pişirme

25dk

Porsiyon

4kişilik

Toplam süre

35 dk

Ezo Gelin Çorbası malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 litre su
  • Tuz
  • Limon

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.

Ezo Gelin Çorbası nasıl yapılır?

9 adımda, toplam 35 dk.

  1. 1

    Mercimeği yıkayıp süzün.

  2. 2

    Soğanı ince ince doğrayın.

  3. 3

    Tereyağında soğanı kavurun.

  4. 4

    Salçayı ekleyip karıştırın.

  5. 5

    Mercimek, bulgur ve suyu ekleyip kaynatın.

  6. 6

    Mercimekler yumuşayınca blendırdan geçirin.

  7. 7

    Nane ve kırmızı biberi ekleyin.

  8. 8

    Tuzunu ayarlayın, 5 dakika daha pişirin.

  9. 9

    Limon ile servis yapın.

Püf noktaları

  • Mercimek ve bulgur benzer sürede yumuşadığı için birlikte pişirilir; kıvamı blenderla ayarlayın.
  • Servis öncesi pul biberli ve naneli tereyağını üzerine gezdirmek aromayı artırır.
  • Blenderdan sonra çok koyu kalırsa sıcak su ile açın.

Nasıl servis edilir?

Limon sıkarak ve kızarmış ekmekle servis edin.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri

Tüm tarifler