İçeriğe geç
Ne Bilgi

Yemek tarifi

Kremalı Sebze Çorbası tarifi

Tek temel tarifle brokoli, karnabahar, havuç, patates, kabak veya ıspanaktan kremalı çorba yapılabilir; yöntem hep aynı.

  • Toplam 35 dk
  • 4 kişilik
  • Çorba
  • Zorluk: Kolay
Hazırlık

10dk

Pişirme

25dk

Porsiyon

4kişilik

Toplam süre

35 dk

Kremalı Sebze Çorbası malzemeleri

  • 600 gr sebze (brokoli, karnabahar, havuç, patates, kabak veya ıspanak)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı krema
  • 1 litre su
  • Tuz, karabiber

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.

Kremalı Sebze Çorbası nasıl yapılır?

8 adımda, toplam 35 dk.

  1. 1

    Seçtiğiniz sebzeyi yıkayıp küçük parçalar hâlinde doğrayın.

  2. 2

    Soğanı ve sarımsağı doğrayın.

  3. 3

    Tereyağında soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.

  4. 4

    Sebzeyi ekleyip 2–3 dakika kavurun.

  5. 5

    Suyu ekleyip kaynatın; sebze yumuşayana kadar pişirin.

  6. 6

    Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hâle getirin.

  7. 7

    Kremayı ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatın.

  8. 8

    Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis yapın.

Püf noktaları

  • Sebze miktarını 600 gr civarında tutun; fazlası çorbayı yapışkan, azı sulu yapar.
  • Kremayı kaynatmak yerine kısık ateşte ısıtın; çorba kesilmez.
  • Brokoli ve ıspanak gibi yeşil sebzelerde kapağı açık pişirmek rengi korur.

Kremalı Sebze Çorbası çeşitleri

Aynı yöntemle farklı malzemelerle hazırlanabilen sürümler.

  • Kremalı brokoli çorbası

    1 baş brokoli (yaklaşık 500 gr); gövdesini de soyup doğrayın, çorbaya tat verir.

  • Kremalı karnabahar çorbası

    1 küçük baş karnabahar; küçük çiçeklere ayırın, 20 dakikada yumuşar.

  • Kremalı havuç çorbası

    4 orta boy havuç; bir tutam kimyon veya zencefil havucun tatlılığını dengeler.

  • Kremalı patates çorbası

    3 orta boy patates; blenderi uzun çalıştırmayın, nişasta çorbayı yapışkan yapabilir.

  • Kremalı kabak çorbası

    3 adet kabak; kabak su saldığı için suyu 800 ml ile başlayıp gerekirse artırın.

  • Kremalı ıspanak çorbası

    500 gr ıspanak; son 3–4 dakikada ekleyin, rengi canlı kalır.

Nasıl servis edilir?

Üzerine kızarmış ekmek küpleri ya da birkaç damla zeytinyağı eklenebilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri

Tüm tarifler