Yemek tarifi
Haydari tarifi
Süzme yoğurdun sarımsak, nane ve dereotuyla karıştırıldığı, kıvamı koyu bir meze.
- Toplam 10 dk
- 4 kişilik
- Meze
- Zorluk: Kolay
10dk
4kişilik
10 dk
Haydari malzemeleri
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.
Haydari nasıl yapılır?
6 adımda, toplam 10 dk.
- 1
Yoğurdu çırpın.
- 2
Sarımsağı ezin, ekleyin.
- 3
Dereotu ve naneyi ince ince doğrayın.
- 4
Otları yoğurda ekleyin.
- 5
Zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- 6
Karıştırıp soğuk servis yapın.
Püf noktaları
- Daha koyu kıvam için yoğurdu bir süzgeçte bir süre süzdürün.
- Otları çok ince doğrayın; rengi ve aroması daha iyi dağılır.
- En az bir saat dinlendirmek aromaları birleştirir.
Nasıl servis edilir?
Soğuk servis edilir; ekmek veya kızartmalarla yenir.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Humus
Haşlanmış nohut, tahin, limon ve sarımsağın pürüzsüz bir krema hâlinde karıştırıldığı Orta Doğu kökenli meze.
- 10 dk
- 6 kişilik
- Kolay
Kısır
İnce bulgurun domates, salça ve otlarla harmanlandığı, limon ve zeytinyağıyla tatlandırılan sofra klasiği.
- 25 dk
- 6 kişilik
- Kolay
Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanın sarımsak, limon ve zeytinyağıyla ezilerek hazırlandığı közlü patlıcan salatası.
- 30 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Tarator
Cevizin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla ezildiği, kızartmalarla servis edilen koyu kıvamlı sos.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Karnıyarık
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulup fırında tamamlandığı, Türk mutfağının en sevilen patlıcan yemeklerinden biri.
- 1 sa 5 dk
- 4 kişilik
- Orta
Tavuk Nugget
Küp doğranmış tavuk göğsünün galeta ununa bulanıp kızartıldığı çıtır nugget.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay