İçeriğe geç
Ne Bilgi

Yemek tarifi

Humus tarifi

Haşlanmış nohut, tahin, limon ve sarımsağın pürüzsüz bir krema hâlinde karıştırıldığı Orta Doğu kökenli meze.

  • Toplam 10 dk
  • 6 kişilik
  • Meze
  • Zorluk: Kolay
Hazırlık

10dk

Porsiyon

6kişilik

Toplam süre

10 dk

Humus malzemeleri

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, kimyon
  • Zeytinyağı (servis için)

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 6 kişilik.

Humus nasıl yapılır?

7 adımda, toplam 10 dk.

  1. 1

    Haşlanmış nohutu blendıra alın.

  2. 2

    Tahin, sarımsak ve limon suyunu ekleyin.

  3. 3

    Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek blendırdan geçirin.

  4. 4

    Tuz ve kimyonu ekleyin.

  5. 5

    Kıvamı koyu olursa biraz su ekleyin.

  6. 6

    Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.

  7. 7

    Soğuk servis yapın.

Püf noktaları

  • Nohutu iyice yumuşayana kadar haşlayın; kabuklarını ayıklamak daha pürüzsüz humus sağlar.
  • Tahini önce limon suyuyla çırpıp sonra nohuta katmak kıvamı hafifletir.
  • Servisten önce üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirin.

Nasıl servis edilir?

Sıcak lavaş veya ekmek ve çiğ sebzelerle servis edilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri

Tüm tarifler