Yemek tarifi
Zeytin Ezmesi tarifi
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla ezildiği kahvaltı ve meze ezmesi.
- Toplam 10 dk
- 4 kişilik
- Meze
- Zorluk: Kolay
10dk
4kişilik
10 dk
Zeytin Ezmesi malzemeleri
- 200 gr siyah zeytin
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.
Zeytin Ezmesi nasıl yapılır?
5 adımda, toplam 10 dk.
- 1
Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın.
- 2
Sarımsağı ezin.
- 3
Zeytinleri blendırdan geçirin.
- 4
Limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı ekleyin.
- 5
Karıştırıp servis yapın.
Püf noktaları
- Zeytinler çok tuzluysa bir süre suda bekletip süzün.
- Dilediğiniz kıvama gelene kadar zeytinyağını azar azar ekleyin.
- Kapalı kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Nasıl servis edilir?
Ekmek veya galetanın üzerine sürülerek servis edilir.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Atom
Yoğurt, sarımsak ve acı biber salçasıyla yapılan, soğuk mezelere acılı bir dokunuş katan sos.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Biber Salatası
Közlenmiş biberlerin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla harmanlandığı közlü biber salatası.
- 25 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Cacık
Yoğurt, rendelenmiş salatalık ve sarımsakla yapılan, yaz sofralarının serinletici mezesi.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Haydari
Süzme yoğurdun sarımsak, nane ve dereotuyla karıştırıldığı, kıvamı koyu bir meze.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Köfte
Soğan, galeta unu ve baharatla yoğrulup tavada kızartılan klasik ev köftesi; yoğurma ve dinlendirme dokusunu belirler.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Patatesli Börek
Haşlanmış patatesin soğan ve maydanozla harmanlandığı, yufkaya sarılıp kızartılan börek.
- 55 dk
- 8 kişilik
- Orta