Yemek tarifi

Köfte tarifi

Soğan, galeta unu ve baharatla yoğrulup tavada kızartılan klasik ev köftesi; yoğurma ve dinlendirme dokusunu belirler.

Toplam 35 dk
4 kişilik
Ana Yemek
Zorluk: Kolay

Hazırlık

15dk

Pişirme

20dk

Porsiyon

4kişilik

Toplam süre

35 dk

Köfte malzemeleri

500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartma için sıvı yağ

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.

Köfte nasıl yapılır?

8 adımda, toplam 35 dk.

1
Kıymayı derin bir kaseye alın.
2
Rendelenmiş soğanı ekleyin.
3
Galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyin.
4
Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
5
Köfte şeklini verin.
6
Kızgın yağda her iki yönünü de kızartın.
7
Kağıt havlu üzerine alın.
8
Sıcak servis yapın.

Püf noktaları

Kıymayı çok fazla yoğurmayın, sert olur.
Harcı yarım saat buzdolabında dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır.
Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatın; harç yapışmaz.

Nasıl servis edilir?

Pilav, közlenmiş biber-domates ve cacıkla servis edilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri