Yemek tarifi
Patlıcan Salatası tarifi
Közlenmiş patlıcanın sarımsak, limon ve zeytinyağıyla ezilerek hazırlandığı közlü patlıcan salatası.
- Toplam 30 dk
- 4 kişilik
- Meze
- Zorluk: Kolay
10dk
20dk
4kişilik
30 dk
Patlıcan Salatası malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.
Patlıcan Salatası nasıl yapılır?
6 adımda, toplam 30 dk.
- 1
Patlıcanları közleyin.
- 2
Kabuklarını soyun.
- 3
Sarımsağı ezin.
- 4
Patlıcanları ezin.
- 5
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
- 6
Karıştırıp servis yapın.
Püf noktaları
- Patlıcanı közlemeden önce birkaç yerinden çatalla delin; patlamaz.
- Közlenmiş patlıcanın acı suyunu süzün; salata sulanmaz.
- Limon suyu rengin kararmasını önler.
Nasıl servis edilir?
Oda sıcaklığında, ekmekle meze olarak servis edilir.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Tarator
Cevizin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla ezildiği, kızartmalarla servis edilen koyu kıvamlı sos.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Yoğurtlu Patlıcan
Közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, serinletici ve doyurucu soğuk meze.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Yoğurtlu Sebze Mezesi
Haşlanmış yeşil sebzelerin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu meze; ıspanak, pazı, semizotu, bakla veya kabakla yapılır.
- 20 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Zeytin Ezmesi
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla ezildiği kahvaltı ve meze ezmesi.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Tavuk Mantar
Tavuk ve mantarın kremayla pişirildiği, pilavla servis edilen sosu bol bir yemek.
- 45 dk
- 4 kişilik
- Orta
Patates Kızartması
Soğuk suda bekletilerek nişastası alınan patateslerin kızgın yağda çıtır pişirildiği klasik atıştırmalık.
- 25 dk
- 4 kişilik
- Kolay