Yemek tarifi
Yoğurtlu Patlıcan tarifi
Közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, serinletici ve doyurucu soğuk meze.
- Toplam 35 dk
- 4 kişilik
- Meze
- Zorluk: Kolay
15dk
20dk
4kişilik
35 dk
Yoğurtlu Patlıcan malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- Tuz
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.
Yoğurtlu Patlıcan nasıl yapılır?
8 adımda, toplam 35 dk.
- 1
Patlıcanları közleyin.
- 2
Kabuklarını soyun.
- 3
Patlıcanları ezin.
- 4
Yoğurdu çırpın.
- 5
Sarımsağı ezin.
- 6
Limon suyu ve tuzu ekleyin.
- 7
Patlıcanları ekleyin.
- 8
Karıştırıp servis yapın.
Püf noktaları
- Közlenmiş patlıcanı ezmeden önce iyice süzün; yoğurdu sulandırır.
- Önce yoğurda sarımsağı ve tuzu karıştırın, patlıcanı sonra ekleyin.
- Üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirin.
Nasıl servis edilir?
Soğuk servis edilir; kızartma ve ızgara etlerle çok yakışır.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Yoğurtlu Sebze Mezesi
Haşlanmış yeşil sebzelerin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu meze; ıspanak, pazı, semizotu, bakla veya kabakla yapılır.
- 20 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Zeytin Ezmesi
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla ezildiği kahvaltı ve meze ezmesi.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Atom
Yoğurt, sarımsak ve acı biber salçasıyla yapılan, soğuk mezelere acılı bir dokunuş katan sos.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Biber Salatası
Közlenmiş biberlerin sarımsak, limon ve zeytinyağıyla harmanlandığı közlü biber salatası.
- 25 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Etli Biber Dolması
Kıymalı pirinç harcıyla doldurulan dolmalık biberlerin salçalı suda tencerede pişirildiği geleneksel dolma.
- 1 sa 10 dk
- 6 kişilik
- Orta
Açma
Süt ve yağla yoğrulan yumuşak hamurdan yapılan, susam serpilmiş tuzlu açma.
- 40 dk
- 10 kişilik
- Orta