İçeriğe geç
Ne Bilgi

Yemek tarifi

Etli Biber Dolması tarifi

Kıymalı pirinç harcıyla doldurulan dolmalık biberlerin salçalı suda tencerede pişirildiği geleneksel dolma.

  • Toplam 1 sa 10 dk
  • 6 kişilik
  • Ana Yemek
  • Zorluk: Orta
Hazırlık

25dk

Pişirme

45dk

Porsiyon

6kişilik

Toplam süre

1 sa 10 dk

Etli Biber Dolması malzemeleri

  • 6 adet dolmalık biber
  • 300 gr kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet nane
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 6 kişilik.

Etli Biber Dolması nasıl yapılır?

10 adımda, toplam 1 sa 10 dk.

  1. 1

    Biberleri yıkayıp başlarını kesin.

  2. 2

    Kıymayı kavurun.

  3. 3

    Soğanı rendeleyin, ekleyin.

  4. 4

    Pirinci yıkayıp ekleyin.

  5. 5

    Maydanoz ve naneyi doğrayıp ekleyin.

  6. 6

    Tuz ve baharatları ekleyin.

  7. 7

    Biberlere harcı doldurun.

  8. 8

    Tencerede dizin, su ekleyin.

  9. 9

    Kapağını kapatıp 40 dakika pişirin.

  10. 10

    Sıcak servis yapın.

Püf noktaları

  • Biberleri tencereye dik ve sıkıca dizin; pişerken devrilmezler.
  • Harçla biberi tamamen doldurmayın; pirinç şişer, 1–2 cm boşluk bırakın.
  • Biberlerin başlarını kapak olarak geri koymak harcın dökülmesini önler.

Nasıl servis edilir?

Yoğurtla sıcak servis edilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri

Tüm tarifler