İçeriğe geç
Ne Bilgi

Yemek tarifi

İmam Bayıldı tarifi

Patlıcanların bol soğan ve domatesle doldurulup zeytinyağında pişirildiği, soğuk servis edilen klasik Türk yemeği.

  • Toplam 1 sa 5 dk
  • 4 kişilik
  • Ana Yemek
  • Zorluk: Orta
Hazırlık

20dk

Pişirme

45dk

Porsiyon

4kişilik

Toplam süre

1 sa 5 dk

İmam Bayıldı malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.

İmam Bayıldı nasıl yapılır?

9 adımda, toplam 1 sa 5 dk.

  1. 1

    Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.

  2. 2

    Patlıcanları kızartın.

  3. 3

    Soğanları ince halkalar halinde doğrayın.

  4. 4

    Zeytinyağında soğanları kavurun.

  5. 5

    Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin.

  6. 6

    Sarımsakları ekleyin.

  7. 7

    Patlıcanları ortadan yarın, içlerine harcı doldurun.

  8. 8

    Fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

  9. 9

    Soğuk servis yapın.

Püf noktaları

  • Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve kızartırken daha az yağ çekmesine yardımcı olur.
  • Soğanları iyice yumuşayana kadar kavurun; yemeğe tatlılık verir.
  • Soğuk servis için pişirdikten sonra birkaç saat dinlendirin; lezzet oturur.

Nasıl servis edilir?

Oda sıcaklığında veya soğuk, yanında ekmekle servis edilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri

Tüm tarifler