Karnıyarık

Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.

2. 2

   Patlıcanları kızartın, kağıt havlu üzerine alın.

3. 3

   Kıymayı kavurun, soğan ve sarımsağı ekleyin.

4. 4

   Domates ve biberleri küp küp doğrayıp ekleyin.

5. 5

   Salça, tuz ve baharatları ekleyin.

6. 6

   Patlıcanları ortadan yarın, içlerine kıymalı harcı doldurun.

7. 7

   Üzerine domates dilimleri koyun.

8. 8

   Fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

9. 9

   Sıcak servis yapın.

İpuçları

• •Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır.
• •Kıymalı harcı çok sulu yapmayın.
• •Fırında pişirirken üzerlerini folyo ile kapatabilirsiniz.

Besin Değerleri