İçeriğe geç
Ne Bilgi

Yemek tarifi

Etli Yaprak Sarması tarifi

Kıymalı pirinç harcının asma yaprağına sarılıp tencerede pişirildiği, davet sofralarının emek isteyen klasiği.

  • Toplam 1 sa 30 dk
  • 6 kişilik
  • Ana Yemek
  • Zorluk: Zor
Hazırlık

30dk

Pişirme

60dk

Porsiyon

6kişilik

Toplam süre

1 sa 30 dk

Etli Yaprak Sarması malzemeleri

  • 1 paket asma yaprağı
  • 300 gr kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet nane
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 6 kişilik.

Etli Yaprak Sarması nasıl yapılır?

10 adımda, toplam 1 sa 30 dk.

  1. 1

    Asma yapraklarını yıkayın.

  2. 2

    Kıymayı kavurun.

  3. 3

    Soğanı rendeleyin, ekleyin.

  4. 4

    Pirinci yıkayıp ekleyin.

  5. 5

    Maydanoz ve naneyi doğrayıp ekleyin.

  6. 6

    Tuz ve baharatları ekleyin.

  7. 7

    Yapraklara harcı doldurun, sarın.

  8. 8

    Tencerede dizin, su ekleyin.

  9. 9

    Kapağını kapatıp 45 dakika pişirin.

  10. 10

    Sıcak servis yapın.

Püf noktaları

  • Sarmaları gevşek sarın; pirinç pişerken şişer, sıkı sarılanlar patlayabilir.
  • Tencerenin altına birkaç yaprak serip sarmaların üzerine ters bir tabak koyun; sarmalar açılmaz.
  • Salamura yaprak kullanıyorsanız önce sıcak suda tuzunu alın.

Nasıl servis edilir?

Yoğurtla ve limon dilimiyle servis edilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri

Tüm tarifler