Nasıl Yenir
Açai nasıl yenir?
Açai genellikle dondurulmuş püre ya da toz olarak satılır; püre muz ve az miktarda sıvıyla koyu kıvamlı karıştırılıp granola ve meyveyle kaşıkla “açai bowl” olarak yenir.
- Süper Gıdalar
- 6 adımda anlatım
Hızlı bilgi
- Yenen kısım
- Meyve püresi ya da tozu
- Taze meyve
- Çabuk bozulur, nadir satılır
- Porsiyon (bowl)
- ~100 g püre
- Saklama
- Dondurucu
Açai nedir?
Açai (Euterpe oleracea), Amazon’daki açai palmiyesinin üzüm büyüklüğünde, koyu mor meyvesidir. Meyvenin ince bir et katmanı ve büyük bir çekirdeği vardır. Taze meyve çok çabuk bozulduğundan dünya genelinde dondurulmuş püre ya da kurutulmuş toz olarak satılır.
Tadı bitter çikolata ile yaban mersini arasında, hafif toprağımsı bir yapıdadır.
Nasıl seçilir?
İçeriğinde yalnızca açai bulunan, şekersiz püre ya da toz tercih edin; hazır “açai karışımı” ürünlerin bir kısmı ilave şeker içerir. Etiketi okuyun.
Adım adım hazırlama ve yeme
Açai için 6 adımda uygulama.
Dondurulmuş püre paketini oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin ve paketin üzerinden esneterek bloklara ayırın.
Blendera 100 g açai püresi, yarım dondurulmuş muz ve 50–100 ml süt ya da bitki sütü koyun.
Kısa darbelerle, gerekirse bir kaşıkla itip karıştırarak koyu, dondurma kıvamına getirin; fazla sıvı eklemeyin.
Kaseye alıp üzerine granola, dilimlenmiş muz, çilek, hindistan cevizi ve bal ekleyin.
Erimeden hemen kaşıkla yiyin.
Toz kullanıyorsanız bir çay kaşığı tozu smoothie, yoğurt ya da yulafa karıştırın.
Nasıl tüketilir?
- Açai bowl olarak
- Smoothie olarak
- Yoğurt ve yulaf kasesinde
- Dondurma ya da sorbe olarak
İpuçları ve saklama
- Kıvamı koyu tutmak için donmuş meyve kullanın ve sıvıyı azar azar ekleyin.
- Çözülmüş püreyi yeniden dondurmayın; paketi porsiyonlara ayırarak dondurun.
- Üzerine koyduğunuz tatlandırıcıları son anda ekleyin; kasenin çok tatlı olmasını önler.