Yemek tarifi
Bamya Çorbası tarifi
Bamya, domates ve salçayla pişen, limonla servis edilen ekşimsi ve hafif bir çorba.
- Toplam 45 dk
- 4 kişilik
- Çorba
- Zorluk: Orta
15dk
30dk
4kişilik
45 dk
Bamya Çorbası malzemeleri
- 300 gr bamya
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- Tuz, limon
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.
Bamya Çorbası nasıl yapılır?
9 adımda, toplam 45 dk.
- 1
Bamyaları yıkayıp saplarını kesin.
- 2
Soğanı doğrayın.
- 3
Tereyağında soğanı kavurun.
- 4
Salçayı ekleyin.
- 5
Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin.
- 6
Bamyaları ekleyin.
- 7
Suyu ekleyip kaynatın.
- 8
Bamyalar yumuşayınca tuzunu ayarlayın.
- 9
Limon ile servis yapın.
Püf noktaları
- Bamyanın sapını konik biçimde ince kesin; delinirse yapışkan sıvı çıkar.
- Kapağı açık pişirip son aşamada limon ekleyin; bamya daha az yapışkan olur.
- Domatesi rendeleyerek eklemek çorbayı daha pürüzsüz yapar.
Nasıl servis edilir?
Sıcak servis edilir; yanında limon dilimi sunulur.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Brokoli Çorbası
Brokolinin tadını öne çıkaran, sütle hafifçe yumuşatılan kremasız sade çorba.
- 30 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Domates Çorbası
Taze domatesle yapılan, unla koyulaştırılıp fesleğenle servis edilen ferah ve hafif ekşili çorba.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Ezo Gelin Çorbası
Kırmızı mercimek ve bulgurun nane ile pul biberle tatlandığı, hafif ekşimsi geleneksel bir çorba.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Kremalı Mantar Çorbası
Mantarın toprağımsı aromasını krema ile yumuşatan, blenderdan geçirilerek pürüzsüz yapılan kremalı çorba.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Orta
Peynirli Börek
Beyaz peynir ve maydanozlu harçla üçgen sarılan, kızartılarak pişirilen börek.
- 50 dk
- 8 kişilik
- Orta
Havuç Salatası
Rendelenmiş havucun limon, zeytinyağı ve tuzla hazırlandığı basit ve ferah salata.
- 10 dk
- 4 kişilik
- Kolay