Yemek tarifi
Yayla Çorbası tarifi
Pirinç ve yoğurdun nane ile birleştiği, doğru terbiyelendiğinde kesilmeyen hafif ekşi bir çorba.
- Toplam 35 dk
- 4 kişilik
- Çorba
- Zorluk: Kolay
10dk
25dk
4kişilik
35 dk
Yayla Çorbası malzemeleri
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 litre su
- Tuz
Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.
Yayla Çorbası nasıl yapılır?
7 adımda, toplam 35 dk.
- 1
Pirinci yıkayıp suda haşlayın.
- 2
Yoğurdu çırpın, yumurta ve unu ekleyin.
- 3
Haşlanmış pirinci yoğurda ekleyin.
- 4
Suyu ekleyip kaynatın.
- 5
Tereyağında naneyi kavurun.
- 6
Çorbaya ekleyin, tuzunu ayarlayın.
- 7
Sıcak servis yapın.
Püf noktaları
- Yoğurt karışımına (terbiye) önce birkaç kepçe sıcak çorba ekleyip ısıtın; sonra tencereye katın, kesilmez.
- Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın.
- Naneyi tereyağında yakmadan, kısa süre kavurun.
Nasıl servis edilir?
Sıcak servis edilir; üzerine kavrulmuş nane gezdirilir.
Birlikte deneyebileceğiniz tarifler
Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.
Bamya Çorbası
Bamya, domates ve salçayla pişen, limonla servis edilen ekşimsi ve hafif bir çorba.
- 45 dk
- 4 kişilik
- Orta
Brokoli Çorbası
Brokolinin tadını öne çıkaran, sütle hafifçe yumuşatılan kremasız sade çorba.
- 30 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Domates Çorbası
Taze domatesle yapılan, unla koyulaştırılıp fesleğenle servis edilen ferah ve hafif ekşili çorba.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Ezo Gelin Çorbası
Kırmızı mercimek ve bulgurun nane ile pul biberle tatlandığı, hafif ekşimsi geleneksel bir çorba.
- 35 dk
- 4 kişilik
- Kolay
Peynirli Börek
Beyaz peynir ve maydanozlu harçla üçgen sarılan, kızartılarak pişirilen börek.
- 50 dk
- 8 kişilik
- Orta
Akdeniz Salatası
Zeytin ve beyaz peynirin domates-salatalık tabanına eklendiği, Akdeniz mutfağından esinli salata.
- 15 dk
- 4 kişilik
- Kolay