Yemek tarifi

Etli Bamya tarifi

Kıyma, domates ve limonla pişen bamya yemeği; bamyanın kıvamını korumak için pişirme tekniği önemlidir.

Toplam 1 sa 5 dk
4 kişilik
Ana Yemek
Zorluk: Orta

Hazırlık

20dk

Pişirme

45dk

Porsiyon

4kişilik

Toplam süre

1 sa 5 dk

Etli Bamya malzemeleri

300 gr bamya
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, limon

Ölçüler yaklaşıktır: 1 su bardağı ≈ 200 ml, 1 yemek kaşığı ≈ 15 ml, 1 çay kaşığı ≈ 5 ml. Porsiyon: 4 kişilik.

Etli Bamya nasıl yapılır?

9 adımda, toplam 1 sa 5 dk.

1
Bamyaları yıkayıp saplarını kesin.
2
Kıymayı kavurun.
3
Soğanı ekleyip kavurun.
4
Salçayı ekleyin.
5
Domatesleri ekleyin.
6
Bamyaları ekleyin.
7
Suyunu ekleyip kaynatın.
8
Bamyalar yumuşayınca tuzunu ayarlayın.
9
Limon ekleyip servis yapın.

Püf noktaları

Bamyayı kapağı açık pişirin ve sonda limon ekleyin; yapışkan kıvam azalır.
Bamyanın sapını konik biçimde ince kesin; delinirse sümüksü sıvı çıkar.
Domatesi rendeleyerek eklemek sosu daha pürüzsüz yapar.

Nasıl servis edilir?

Pilavla sıcak servis edilir; limon dilimi eklenebilir.

Birlikte deneyebileceğiniz tarifler

Aynı kategoriden ve sofrayı tamamlayan tarifler.

Tarif kategorileri